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50 Kräuter und Gewürze: Verwendung - Heilwirkung - Anbau
Contributor(s): Dommnich, Heike (Author)

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 ISBN: 3848224860     ISBN-13: 9783848224869
Publisher: Books on Demand
OUR PRICE: $13.21  

Binding Type: Paperback
Language: German
Published: November 2012
Qty:
Additional Information
BISAC Categories:
- Cooking | Methods - General
Physical Information: 0.22" H x 5.83" W x 8.27" L (0.30 lbs) 106 pages
 
Descriptions, Reviews, Etc.
Publisher Description:
Der Titel ist Programm. Von Anis ber Borretsch, Liebst ckel, Majoran, Sesam, Schwarzk mmel bis zum Zimt werden 50 h ufig verwendete Kr uter und Gew rze beschrieben. Im zweiten Kapitel folgen je ein Ministeckbrief f r weitere 50 W rzpflanzen, die seltener im Gebrauch sind. Ajowan, Bertram oder Mahaleb geh ren dazu. Schwerpunkt des Buches ist die Verwendung der Pflanzen in der K che. Da diese ebenso Heilpflanzen sind, spielt auch deren Wirkung eine wichtige Rolle. Alle beschriebenen Pflanzen werden mit ihrem lateinischen Namen konkret benannt und alphabetisch noch einmal aufgelistet. Nicht ganz so gel ufige Begriffe aus der Welt der K che finden Sie in einem kurzen Glossar. Im Abschluss gibt die Autorin Tipps zum allgemeinen Umgang mit Kr utern und Gew rzen. Ratschl ge f r G rtner und Hinweise zur Aufbewahrung runden die ersten Kapitel ab. Zuletzt findet der Leser Hinweise zu Bezugsquellen von Pflanzen und Samen sowie von seltenen Gew rzen und W rzmischungen. Eine Bibliographie benennt mehrere interessante B cher zum Weiterlesen.
 
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